يتميز فطر الأجاريكس البني بلونه الغني، ونكهته العميقة، وقوامه الأكثر تماسكًا، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق الطهي الصحي والمذاق القوي. فهو غني بالبروتينات، الألياف، والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين B والمعادن المهمة كالبوتاسيوم والفوسفور، مما يعزز صحة الجهاز المناعي ويدعم وظائف الجسم المختلفة. كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في محاربة الجذور الحرة وتعزيز صحة القلب. وبفضل عمره التخزيني الأطول مقارنة بالفطر الأبيض، فإنه يعد خيارًا اقتصاديًا للمطاعم والموزعين الباحثين عن جودة تدوم لفترة أطول.